中国食品机械制造企业亟待向服务转型

　　近年来，随着原材料、人力及融资成本的快速增长，内部人才培养机制的欠缺，早已让中国制造业的低成本优势不复存在。2012年5月，中国制造业采购经理指数(PMI)为50.4%，比上月回落2.9个百分点，这份来自国家统计局的数据再次证实了一个严峻的客观事实——中国的制造业企业生产增速明显减缓，中国的机械制造业危机重重。

　　
　　香港中文大学特邀研究员兰晓华指出，政府早已经为中国机械制造业指明了战略出路——“调整转型、创新升级”，并提出“推进制造业由大变强”的目标。“调整转型、创新升级”不仅涵盖了对机械制造企业的全新全方位竞争能力要求，更一针见血地道出了身处全新产业环境下的中国机械制造企业在面临重大的转型课题的核心关键——重塑价值能力体系、提升智慧运营管理。

　　
　　作为机械制造行业分支的食品机械制造业，虽然在近几年的市场需求推动下，整体发展保持增长态势，但从行业结构来看，对外，我国的食品机械制造企业总体依然处于中低端，许多高端领域依然被外商占领；对内，食品机械制造行业已经不再是大型企业所独占，越来越多的民营企业开始崛起，整个行业的竞争日趋白热化。再加上，产品结构复杂、技术创新能力不足、制品管理、设备管理要求的严苛等诸多的行业特质，也成了阻碍了我国食品机械制造业发展的关键。

　　
　　“当前中国食品机械制造企业在智慧运营的战略转型布局下，亟需具备以下五大求生基础技能——自主创新能力、供应链整合能力、精细成本控制能力、制造服务化能力和关键过程制造能力。
 

　　旭众食品机械有限公司，主要生产包子机、饺子机、汤圆机等食品机械，于2012年评为“中国食品机械十大品牌”。旭众认为想要更快地从低迷的产业环境中成功转型，反败为胜，不仅要依靠关键竞争技能的“战斗力”的全面提升，还需要由内而外地实现向“服务”企业的彻底转型。因为，这已经成为整个制造行业转型的大势所趋。