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元宵节将至汤圆打擂台 手工制作汤圆机 旭众汤圆机新领域

来源:汤圆机厂家、饺子机厂家-旭众食品机械 发布时间:2017/2/10 15:11:45
 元宵节临近,家家都少不了汤圆。最火的汤圆是哪家?还得是老字号的老口味。记者昨日探访发现,五芳斋手工制作的叠式汤圆开卖了,有的顾客凌晨两三点就前来排队,从早上等到下午就是为了买一份手工汤圆。除了老字号,今年还有高颜值的五彩汤圆,身价也比普通黑芝麻汤圆贵了不少。

  排队7小时只为老字号

昨日下午,在汉口吉庆街五芳斋店里,几位老师傅正在制作叠式汤圆。将黑芝麻馅在制作机器里来回滚动,像穿衣服一样一层层裹上糯米粉。店外,四五十人的长队已经排到了路口,不少人都是早上六七点就来拿号等待购买。

据现场做汤圆的师傅介绍,早上7点半开门,已经有二三十人在排队了,有两个爹爹凌晨三点就来了,一直等着开门拿号。“一天只能做四五锅,发号不到150个,工艺繁琐所以顾客等的时间比较长。”

  目前五芳斋叠式汤圆只在吉庆街店现做现卖,昨日本报记者在楚天都市报头条号上进行了网络直播,吸引大批网友观看。

  记者获悉,除了叠式汤圆,买五芳斋速冻汤圆的也在大智路店门口排起长队,黑芝麻、花生、红豆沙是主要口味。去年高峰时,该品牌一天销售额达80万元,卖出的汤圆超过5万斤。

汤圆也开始拼颜值

武汉各大超市里的汤圆也陆续上柜。记者发现,往年拼口味,今年的汤圆开始拼颜值。

昨日在水果湖武商量贩内,各种口味的汤圆摆满了两三台冷柜。今年,彩色汤圆大出风头,按馅料口味或外皮的不同分为不同的颜色,紫薯馅儿的紫色汤圆、花生味儿的黄色汤圆、黑芝麻味儿的黑色汤圆、红豆沙馅儿的红色汤圆、抹茶味儿的绿色汤圆等等,既有单独颜色一袋的,也有混合装,看起来颜色搭配很靓丽。
 

进入21世纪以来,新一代汤圆机较之传统汤圆机要求具有简洁化、高生产率、配套更完善,更具自动化等特点。未来的汤圆机价格机械将配合产业自动化趋势,促进包装设备总体水平提高。如高智能数控系统、编码器及数字控制组件、封箱胶带机动力负载控制等新型智能设备已经普遍应用到汤圆机价格械设备中,使设备使用者在操作过程中更具有独立性、灵活度、操作正确性、高效率和兼容性。

一、自动化,这个是工业化起程的必然趋势,我国很多地区都出现用工难的问题,这种问题未来会越来越来严重与突出。要解决这方面的问题就要减少工人的数量并保证产量,这时就要高度自动化的汤圆机来实现了。 

二、高生产效率,是对生产效率要求越高越好。高效率可以节省成本,减少供货时间。

三、节能环保,减少环境污染。减少包括噪声、粉尘污染,并尽量减少废弃物,在食品加工过程中尤为重要。

  当前我国食品一个突出问题是新产品开发周期长、模仿多、创新少,这不仅与设计人员的技术水平有关,也和相关行业的发展有关。旭众食品机械决心要走出一条品牌汤圆机道路,就必须坚持自主研发,在汤圆机自动化等方面做出贡献!


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