旭众饺子机追求手工饺子味道

      饺子机要得到发展就必须迎合市场消费需求，做出符合消费者喜爱的饺子味道。

      从代替手工到模仿手工，饺子机也经历了从二道饺子机到三道饺子机的发展过程。在生产效率上有较大突破，生产出来的饺子在外观和口感上也不断提升，获得了行业的普遍认可。但由于饺子成分的复杂性和工艺的特殊性，机器生产出来的饺子和手工包制的饺子相比，“还不太是那个味儿”。

      如今的生产企业对饺子机生产厂家提出了更苛刻的要求，具体表现主要有三个方面：

一是从外观上更接近手工包制，多些手工包制饺子的褶皱感和立体感，给消费者带来直观的视觉感受。

二是现在生产出来的饺子煮熟后看起来“皮厚馅少”，而人们一般认为“皮薄馅满”的饺子才是好饺子，要求厂家从馅料饱满度方面做一些提升，尽量减少饺子面皮和馅料之间的空气，使煮熟后的速冻饺子看起来馅料充足，更加饱满

三是一定要突破对馅料的限制，随着系列安全事件的发生以及不断丰富的饺子馅料种类，消费者会更加重视“颗粒感”，要吃出实实在在的东西。

而要使得饺子机实现这些都需要饺子机厂家投入大量的人力物力，与饺子加工厂家加强合作，了解到第一手市场需求，从而去研发改进出新一代饺子机。